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台灣呂昇達老師實體課 - 🥖 越南法國Bánh Mì 經典風味專修班

台灣呂昇達老師實體課 - 🥖 越南法國Bánh Mì 經典風味專修班

呂昇達老師與越南關係緊密，每年固定前往當地進行烘焙方面的技術指導，對越南市場和食品熟悉不過。

所以今次呂昇達老師教大家一次學會越南法國麵包 5款街頭人氣口味，真係物超所值、機會難逢‼️

HK$1,688.00
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商品描述
課堂教授：
👉 越南法國麵包Bánh Mì 製作
👉 採用無添加配方，打造「超薄脆皮 × 空氣感內層」的經典爆裂口感
👉 完整教學：麵團發酵邏輯、整形技巧、配料製作
👉 五款口味解析

1️⃣ Bánh Mì Thịt Nướng
｜烤豬肉︰秘製香料醃料 × 焦香還原經典風味
｜搭配醃紅蘿蔔、芫荽、青瓜與辣椒醬，酸甜平衡

2️⃣ Bánh Mì Xíu Mại
｜番茄肉丸：紅醬燉肉丸 × 湯汁濃郁的北越風格早餐
｜融合酸甜醬香與麵包酥脆對比，是越南街邊超人氣選項

3️⃣Bánh Mì Sườn Nướng
｜厚切豬排 × 蜜漬風味調醬 × 豪邁上桌
｜學習厚肉處理技巧＋去骨排醃漬法

4️⃣  Bánh Mì Huỳnh Hoa
｜胡志明豪華版：烤豬肉 × 火腿 × 豬肝醬
｜重現人氣老店風味，教你如何堆疊不失衡、肝醬抹製技巧

5️⃣  Bánh Mì Bơ Tỏi Việt
｜越式香蒜奶油︰法國奶油 × 蒜泥調和 × 秘製甜鹹抹醬
｜適合早餐與下午茶，轉化為甜鹹口味商業應用範例

🥬 越南式配料 × 結構組合邏輯

👉 自制醃菜與配菜比例調整邏輯
👉 肉料、抹醬、蔬菜層次順序設計
👉 三明治結構平衡

時長：約4小時

成品：每款一件 (共五款)

註︰圖片只作參考

早鳥優惠學費：HKD$1688 (任何折扣或購物金優惠並不適用)
學費：HKD$ 1888 （海外老師課程不適合用任何會員優惠及購物金）

（每位學費只限一位學員進入教室）

（本課程不是親子班，需操作廚房器具，因安全理由不適合小童參與。）
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